יין 12 פרימיטיבו

פרימיטיבו המגיע אלינו מאזור סאלנטו שבאיטליה. ענבי היין עובר תסיסה מבוקרת על הקליפות במהלך 10 ימים, לשם מיצוי טעמי הפרי ותסיסה מלולאקטית, תסיסה מיוחדת שחלק ממטרותיה היא להוריד את חומציותו של היין. לאחר התסיסה, עובר היין להתיישנות של כ6 חודשים בחביות עץ אלון. בזכות תהליך הייצור המדויק, 12 פרימיטיבו הוא בעל ניחוחות פירותיים עוצמתיים של תותים, פטל שמורגשים גם על החך לצד פירות אחרים כמו שזיפים, אוכמניות ואפילו ריבה! כל אלו יחד בהרמוניה בזכות מרקם קטיפתי ומלטף וטאניניות מעודנת.