יין דומיין סרור זהב לבן

יין לבן פנטסטי מבית דומיין סרור, בלנד המבוסס על 45% שנין בלאן, 35% ויונייה ו20% רוסאן. ויונייה בשל הופרד מקליפותיו ללא השרייה וללא לחץ. לאחר ייצוב קור הועבר מיץ לתסיסה. היין תסס ושרה על שמריו במשך ארבעה חודשים. שאנין בלאן הופרד מהקליפות ללא השרייה וללא לחץ וחולק לשלוש תסיסות קטנות. בחודש דצמבר אוחדו כל הרכיבים. טמפרטורת הגשה: 10-8 מעלות מושלם בפני עצמו כאפריטיף, וגם עם סלמון עם רוטב מוקרם, או חזה עוף עם פירות יבשים.